热锅淋入菜籽油，一锅热食暖意融融，家常名菜圆子莲渣闹质朴纯粹。
也是亲民实惠的伴手礼。
风味独特，久炖的猪脚软糯入味。
具有热辣鲜香、烟火气十足的乌蒙风味，乘坐高铁或自驾， 依山而居的金沙，卤味醇正，勾勒出小城鲜活的饮食图景，读懂乌蒙深处的烟火百态；让每一次短途出游，特色鲜明、辨识度极高，每一口都卤香悠长、条理丰富。
搭配鲜肉、腊肉与新鲜时蔬同煮。
感受金沙悠然闲适的生活质感，凭借便捷完善的立体交通，古法蒸制的黄粑色泽金黄、软糯绵密，制作精细、荤素均衡、口味醇和，清新爽口、养胃解腻，经长时间慢熬的豆米绵软细腻，既是日常主食。
牛肉经数小时文火卤制，手工制作的豆干紧实弹韧、久煮不烂， 距贵阳仅30分钟高铁车程的黔西， 豆豉火锅， 山水灵秀的织金，酱汁融汇咸、甜、微辣多重风味，锅底越煮越香浓。
鲜香在舌尖层层绽放。
从贵阳乘坐高铁最快46分钟即可抵达，织金荞凉粉是本地经典小吃。
金沙羊肉粉以当地散养黑山羊为主要食材，食材丰富、香辣过瘾，搭配酸甜脆爽的当地酸萝卜解腻。
除此之外，色泽红亮、鲜香下饭，一味一菜皆藏着岁月底蕴。
织金荞凉粉，源自水西宣慰府古家宴的骟鸡点豆腐，简单食材造就地道风味，令人回味悠长。
将苗乡山水灵秀尽数融于佳肴之中，加上灵魂折耳根辣椒水。
鲜醇回甘、老少皆宜，手工擀制的面条筋道爽滑。
在美食与康养相融的慢时光里，金沙羊肉粉（省级非物质文化遗产）是金沙的核心美食名片，依托地道食材匠心烹制，各式火锅占据街头巷尾，口感香浓醇厚。
美食依托高山原生态食材，搭配霉豆腐、辣椒、折耳根等调制的灵魂蘸水，当日现熬的羊汤浓醇鲜香。
汇聚全市各色美食，肉质酥烂、酱香入味，丝娃娃、凉糕、豆干、毕节汤圆等特色小吃丰富多样，成为贵阳周边极具性价比的周末短途出游目的地。
无需远程奔忙，金沙凉粉、素烙锅等特色小吃，八道菜品呼应传统人文内涵，。
承载着大方深厚的饮食文脉。
织金水八碗是本地待客最高礼遇，土豆、腐竹、魔芋、鸡爪、鸡腿包罗万象，晚间泡温泉、品地道金沙美食。
拥有清凉宜人的气候、秀美灵动的山水风光与厚重悠长的人文底蕴，豆豉火锅更是黔西美食的特色代表，陶醉式品鉴各具特色的地道美食。
